Jestem Polakiem. Dumnym Warszawiakiem! Ale urodziłem się hindusem i moje kubki smakowe pozostały wierne właśnie głównie tej naturze. Jestem pracoholikiem i mam ADHD a między tymi cechami jestem absolutnym smakoszem. Z tego szalonego połączenia nie mogło powstać nic innego jak restauracja 🙂 Jestem właścicielem indyjskich restauracji GANESH już od ponad 12 lat. Pomimo tego, że mam sprecyzowane swoje smaki i jestem wybredny to wciąż się broniłem przed gotowaniem. Nawet jak już miałem restauracje. W Indiach mężczyźni nie gotują. Od tego są kobiety (tak tak. Tam wciąż mamy mocny podział zadań domowych) 🙂 Pamiętam jednak, że kuchnia od dzieciństwa mnie intrygowała. Zawsze jak mama gotowała to siedziałem przy niej, podziwiałem jak ona te wszystkie przyprawy i smaki ze sobą łączy. Dla mnie to była magia! 3 lata temu w końcu coś we mnie pękło i złamałem swoją hinduską naturę 😉 Pewnego dnia zmęczony wróciłem do domu i bach….. wszedłem do kuchni! Wziąłem nóż i zacząłem kroić warzywa. Później zacząłem je gotować. Kombinować z przyprawami. Wąchałem, smakowałem, odtwarzałem. A co najważniejsze? Poczułem niezwykłą ulgę, relaks, spokój ale i frajdę, satysfakcję i radość, że to co jest w garnku naprawdę da się zjeść. I TO ZE SMAKIEM! 😀 I tak już zostało. Kiedy mam zły dzień to gotuję i kombinuję. Tworzę nowe połączenia i smaki. Teraz swoją pasją i wiedzą postanowiłem dzielić się z Wami. Aktualnie regularnie prowadzę warsztaty kulinarne w różnych szkołach kulinarnych w całej Polsce, występuję w TV i stworzyłem dla Was tą stronę na której będziecie mogli czasem znaleźć jakąś inspirację na obiad. Zawsze powtarzam, że nie jestem kucharzem i nie mam wykształcenia w tym kierunku. Ale nie boję się eksperymentować w kuchni. U mnie zawsze smaki są intensywne i mocno doprawione bo hinduski język często musi być mocno wypalony przez ostre chilli! Moje motto w kuchni to Cook’n’Smile! Czyli odzwierciedlenie Indii. Bardzo się cieszę, że mogę w Polsce dzielić się kawałkiem kraju z którego pochodzę. Zapraszam Was wszystkich na moje warsztaty na których poza “Cook” jest przede wszystkim dużo “Smile”!